Crema de spanac cu hrean

Preparare

• Se fierbe spanacul si se scurge de zeama,separat intr-o craticioara in unt si putin ulei se adauga ceapa taiata marunt sa se innabuseasca cu un pic de sare ,spanacul .
• Se mixeaza cu mixerul si se adauga peste ceapa,se adauga un pic de lapte si se lasa sa fiarba la foc mic,intre timp se face un amestec din faina si lapte si se adauga peste spanac,se lasa sa fiarba pana se ingroasa,la sfarsit se adauga usturoiul taiat marunt,se serveste rece cu paine si hrean ras.