Se prepara mamaliga cu 1/2 de litru de apa. Cand e gata, se intinde intr-o intr-o tava si se lasa la racit. Intre timp, se calesc in ulei ceapa tocata marunt, impreuna cu morcovul ras pe razatoarea mare, apoi spanacul decongelat.
Se adauga pasta de tomate si 200 ml apa fiarta, se potriveste de sare si piper si se lasa sa fiarba la foc mic pana se ingroasa.
Mamaliga rece se taie cubulete cu latura de 1 cm si se prajeste in ulei pana se rumeneste pe toate partile.
Peste cubuletele de mamaliga se aseaza usturoiul pisat si putina sare.
Se pun cubuletele de mamaliga peste spanac, se amesteca si se mai lasa sa dea 2-3 clocote.
Salata de fructe, desertul perfect!
Spanacul - cheia puterii?
„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!
Comentarii:
Fb