Miere din flori de papadie

Preparare

• Spalam usor florile de papadie in apa rece.Punem apa la fiert si cand da in clocot punem si florile.Lasam sa dea 2-3 clocote,oprim focul si lasam peste noapte sa se patrunda.
• A doua zi,strecuram siropul si papadiile le aruncam.Punem la fiert siropul si dupa ce da un clocot adaugam 750 g zahar.Lasam sa fiarba pana se incheaga,cam 1 ora jumate.
• Chiar la sfarsit adaugam coaja taiata marunt de la lamaie,si sucul de la lamaie.Cand nu mai picura de pe lingura ci curge in fir subtire inseamna ca este fiert.
• Daca nu este fiarta destul mierea se va strica,deci mai bine mai fiarta.
• Desi daca e prea fiarta se va zahari,dar daca o punem in apa fierbinte,sau 1-2 minute ma cuptorul cu microunde isi revine.Turnam in borcane sterilizate,lasam sa se raceasca si o depozitam in frigider.