A lasat la decongelat aluatul inainte de a face portofelele. Intre timp am pregatit umplutura, astfel: am amestecat branza feta cu verdeturile taiate marunt si piperul si a pasat cu o furculita.
Galbenusul l-a amestecat cu laptele.
Cand aluatul s-a decongelat, l-a intis pe un pat subtire de faina pentru a nu se lipi si a taiat patratele de aproximativ 10 cm latura.
In mijlocul patratelor a pus cate o lingurita de umplutura, a uns doua laturi cu ou si lapte si am impaturit astfel incat sa iasa un triunghi si am strans marginile cu degetele. De-a lungul marginii a facut un model perforat.
A pus portofelele in tava, le-a uns cu restul de galbenus si le-a bagat pentru 20 minute la rece, in timp ce a incins cuptorul.
A introdus tava cu portofele la cuptor si le-a lasat cam 20 minute.
„La placinte inainte, la razboi inapoi! ” – Placinte cu branza
Feta – Branza etalon a Greciei si Ciprului
Branza cu mucegai sau Branza Albastra
