Share on:
Aceasta este o salata pe care o pregatesc de fiecare data cu placere.
Pregatirea ei nu dureaza mult timp, dar ar merita tot efortul!
Pregatiti si voi salata de vinete impreuna cu noi, urmarind reteta video chiar aici!!!
Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!
Cine nu iubeste salata de vinete?
Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă
Comentarii:
Ce cauta aici uleiul de masline si patrunjelul verde?
Desteptilor de la Farfuriavesela: vinetele se curata imediat dupa coacere, adica fierbinti. In felul acesta ele isi pastreaza culoarea deschisa. Doar gospodinele puturoase le curata dupa ce s-au racit si adauga maioneza ca sa le salveze.
Iar vinetele se pot toca cu orice ustensila din lemn, plastic sau inox. Ati ramas pe vremea bunicii!
De ce vinetele si ceapa separat pe farfurie???? Ca sa fie gustoase, dupa ce sunt tocate(daca cutitul este de inox-de altfel toate cutitele sunt asa acum- nu-si schimba gustul), vinetele se amesteca cu ulei de floarea soarelui, nu ulei de masline care este amarui, si sare, ca la maioneza, pana incep sa devina usor pufoase si incep sa se albeasca, se gusta ca sa vedem daca am scapat de gustul lor aspru, astringent; trebuie sa aiba un gust delicat, placut, onctuos, apoi se amesteca cu ceapa tocata foarte, foarte marunt; dupa aceea se pot orna in castron sau pe farfurie cu rosii taiate felii. Unora le place salata de vinete cu maioneza, mie nu-mi place, e prea grea pentru ficat si stomac. In niciun caz nu se pune delikat sau vegeta cum spunea o doamna aici si nici nu se amesteca cu blenderul pentru ca se fac pasta si nu mai stii ce mananci.
Cu o asemenea "reteta" n-ai reusit decat sa te faci de... ras (deh, farfuria vesela!).
Trebuie tocata si ceapa si combinata cu vinetele in asa fel incat gusturile sa se amestece!!!! asa gospodina.....
F.bun
Nimic nou
Asa pregatite Nu au nici un gust!Trebuie pus putina ceapa si in vinete sau un catel de usturoi(eu pun din fiecare cate putin) depinde cate vinete am copt!Uleiul de masline schimba gustul vinetelor, eu folosesc ulei de floarea soarelui (dublu rafinat) de cea mai buna calitate iar in timpul amestecului mai pun putine condimente(piper macinat sau Delikat sau... ce mai am pe acasa).
Pun intr-o farfurie vinetele ,ceapa , patrunjel verde si amestec tutul cu un blender electric apoi adaug ulei sare piper, rosii feli separat, eu economisesc timp cu acest procedeu,evident salata este acompaniata cu un ardei iute paine proaspata si o tuiculita , uneori folosesc arak cu apa in loc de tuica, pofta buna