Tort de clatite cu dulceta de visine

Preparare

• Se pun intr-un castron ouale, laptele, esenta de vanilie, zaharul si praful de sare;
  
  Se bate bine compozitia din castron, pana cand devine omogena;
  
  Se adauga incetul cu incetul faina, amestecand in continuu la fiecare adaugare, pentru a se omogeniza;
  
  Se amesteca pana atunci cand dispar cocoloasele;
  
  Se adauga doua lingurite de unt in amestecul format si se amesteca din nou bine pana cand dispar cocoloasele sau orice alta forma de neomogenizare;
  
  Se pune o tigaie pe foc si in ea se pune o lingurita de unt;
  
  Dupa ce s-a incalzit putin tigaia, se pune un polonic de compozitie in tigaie si se intinde, miscand tigaia, pana cand acopera perfect fundul tigaii;
  
  Cand incepe sa se rumeneasca pe o parte, se intoarce pe cealalta parte (fie prin aruncare - daca stiti bine sa faceti asta, fie cu ajutorul unui cutit de bucatarie);
  
  Cand s-a rumenit si pe cealalta parte se ia cu un cutit sau prin aruncare si se pune intr-o farfurie, care apoi se acopera cu un capac, pentru ca clatitele sa isi pastreze temperatura;
  
  Pentru fiecare lingura de compozitie, va iesi o clatita. Se repeta procedeul pana cand se termina compozitia. Un polonic de compozitie ar trebui sa aiba in jur de 40 ml;
  Apoi puneti cate o clatita pe o farfurie si pe fiecare o ungeti cu dulceata de visine,iar la sfarsit ornati cu visine ultima clatita ,sa arate o fata zambitoare