Penne cu sos de rosii si branza

Preparare

• Puneti pastele la fiert intr-o oala cu apa si sare pana acestea devin al dente (timpul de fierbere este cel mentionat pe ambalaj).
• Tocati ceapa, cat de fin puteti, si caliti-o in putin ulei de masline.
• Cand aceasta este calita adaugati rosiile din conserva si lasati la foc mic circa 5 minute.
• Adaugati branza taiata felii subtiri, zdrobindu-le usor cu o furculita sau cu o lingura de lemn pana ce sosul devine omogen, mararul sau patrunjelul si mai lasati la foc mic circa 10-15 minut amestecand din cand in cand.
• La final adaugati pastele fierte si scurse de apa, amestecati-le cu sosul obtinut, asezonati cu sare si piper.
• Stropiti cu putin ulei de masline extravirgin si serviti imediat.