Foile de placinta se decongeleaza. Daca va grabiti, puteti sa le puneti in cuptorul incalzit anterior pentru vreo 5 minute. Insa astfel riscati sa vi se cam lipeasca foile intre ele.
Folie de placinta se formeaza sub forma unor dreptunghiuri de dimensiunile aproximative de 30/20 cm.Se vor folosi cate doua foi deodata.Se marunteste branza si se amesteca cu oul si mararul.
Umplutura se aseaza in centrul dreptunghiului, iar prima impaturire va consta in indoirea celor doua margini lungi. Nu va speriati daca umplutura vi se imprastie putin , nu e nici o problema.
Pe urma se ruleaza sub forma de bastonas. Se pun in ulei incins si se prajesc circa 3 minute de ambele parti.Se scot pe hartie absorbanta, dupa care sunt numai bune de servit.Se pot servi atat calde, cat si reci.
„La placinte inainte, la razboi inapoi! ” – Placinte cu branza
Branza cu mucegai sau Branza Albastra
Telemeaua...un fel de branza romaneasca
