Galuste cu gem de prune

Preparare

• Cartofii se fierb in coaja se curata, se lasa sa se raceasca si se dau prin masina de tocat. Se adauga ouale, sarea,faina si se framanta bine. Se formeaza galustile si se pun intr-o oala cu apa fierbinete si se lasa pe foc pana se ridica la suprafata.
• Se scot pe o tava si se lasa sa se scurga putin de apa.Intr-o tigaie se pune ulei si pesmet si se caleste putin, apoi se dau galustile prin pesmet. Se baga la cuptor o jumatate de ora. Se servesc calde cu putin zahar pe ele.