Postat 06/11/2009 17:35:00 de Rapsodia Gusturilor (Viziteaza situl)

Reteta asta din Secretele bucatariei mi-a trezit interesul din clipa in care am vazut-o pentru ca pare extrem de familiara (cine nu a mancat ardei umpluti facuti de mama?) dar totusi e deosebita.
Se face foarte usor si repede si se mananca si mai repede.

Ingrediente pt. 4 portii:
*6 ardei grasi rosii
*2 ardei grasi galbeni
*2 morcovi (montigniacii sa omita morcovii ;) )
*400 g carne tocata de vita
*400 g rosii (eu am folosit rosii puse de mama la borcan)
*1 ceapa
*200 g crema de branza de vaci cu verdeata / branzica Fagaras cu marar+patrunjel proaspete
*sare, piper, boia
*250 ml supa
*200 g smantana
*2 linguri sos de soia

Preparare (25 min + 40 min la cuptor):
1.Se taie capacelele de la 4 ardei grasi rosii; restul de ardei se taie cuburi.Se rad morcovii; rosiile se taie cuburi.Se toaca ceapa si usturoiul.Se incinge cuptorul la 180 C.
2.Se amesteca intr-un castron carnea tocata cu branza de vaci, ceapa, usturoi si morcovi.Se condimenteaza cu sare, piper si boia.
3.Se umplu ardeii cu carne, se aseaza capacelele si se aseaza intr-o forma de sufleu/ cratita cu capac.Se repartizeaza de jur imprejur cuburi de ardei gras si rosii.Se toarna supa, se acopera si se dau la cuptor 30 min. Se scoate capacul si se mai coc 10 min.
4.Inainte de servire, se amesteca smantana cu sos de soia si se inglobeaza in garnitura de legume.
Pofta buna!

Votre commentaire :

Adauga la favorite.

Imprimer cette page

Trimite aceasta reteta unui prieten.

pune o intrebare in legatura cu acest articol

share on Facebook

• Ardei umpluti cu carne si sos de rosii

  

  Adaugare 26/01/2008 16:58:10

  Ingrediente: 12 ardei mijlocii, 750 g carne, 2 cepe, 2 linguri orez, 1 lingura untura, marar si patrunjel tocat, sare, piper, 2 rosii; Sosul: 1/2 kg rosii, 1/2 ceapa, 1 lingurita zahar, lingurita faina, sare, patrunjel tocat, 1 lingura untura,[...]

  http://www.bucatar.net/retete_culinare/carne/...
• Mic dejun de duminica

  

  Adaugare 25/01/2009 23:39:00

  Azi dimineata m-am trezit cu chef mare de gatit si m-am gandit sa-mi rasfat putintel familia cu ceva mai deosebit. Asa ca am pregatit 2 feluri de mancarica : una calda si....una rece, respectiv:UNA CALDA: Quiche ( tarta ) cu sunca, champignon si[...]

  http://davellaculinar.blogspot.com/2009/01/mi...
• Crema tartinabila cu branza de vaci si sardine

  

  Adaugare 19/05/2009 01:55:31

  Ingrediente: 500 gr branza de vaci proaspata o conserva de sardine in sos de tomate sare, piper 3-6 linguri de marar taiat marunt (dupa gust) smantana cat cuprinde Intr-un robotel de bucatarie mixati branza impreuna cu sardina, mararul si 3 linguri[...]

  http://cucina.jugariu.ro/?p=122
• Crema cu branza de vaci si fructe

  

  Adaugare 10/08/2009 17:34:21

    Ingrediente: 80 g miere, 50 g lapte 200 g branza de vaci 250 g fructe proaspete 50 g stafide   Mod de preparare: In mixer batem bine laptele, mierea si branza dulce de vaci. Adaugam apoi stafidele si fructele de sezon spalate, alese[...]

  http://www.restaurantedelux.ro/bucatarie/crem...
• Ardei umpluti cu crema de branza

  

  Adaugare 26/08/2009 16:34:48

  Ingrediente : 4-8 ardei (depinde de dimensiuni), 200 g de branza de burduf, 100 g de margarina, o ceapa, o lingura de mustar, boia. Preparare : Ceapa se toaca foarte marunt (sau se da pe razatoarea mica) si se amesteca cu branza, margarina,[...]

  http://www.bucatar.net/retete_romanesti/aperi...