Bere de ghimbir

Name: Bere de ghimbir
Prep time: 10 min
Cook time: 36 h
Total time: 36 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 litri apă plată,; 100 g zahăr,; 50 g ghimbir,; 1/2 lămâie,; 4 g drojdie proaspătă.

O bere foarte ușor de făcut acasă și slab alcoolizată.
După îndelungi încercări, am decis că această varianta este preferata mea, aromatizată cu lămâie.

Altele

8 porții

10 min

1 zi 12 h

Foarte ușor

75 Kcal

(4.8/5 - 126 voturi)
11
27

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

2 litri apă plată,
100 g zahăr,
50 g ghimbir,
1/2 lămâie,
4 g drojdie proaspătă.

Cost estimat: 1.16€ (0.15€/porție)

Preparare

Într-un recipient (de preferat de sticlă) se toarnă apa.

Adăugăm zahărul, drojdia și sucul de la 1/2 lămâie.

Ghimbirul se dă pe răzătoarea mică (dacă preferați să folosiți și coaja (eu o folosesc întotdeauna), atunci trebuie spălat bine înainte ghimbirul).

Coaja de lămâie fie se toacă foarte mărunt, fie se macină bine împreună cu ghimbirul într-un blender.

În cazul în care folosim blender-ul, trebuie să adăugăm și 1 litru de apă (din cele 2).

Se va agita bine sticla pentru a se amesteca bine ingredientele.

Se va lăsa la fermentat pentru 24-36 ore, în funcție de temperatura mediului în care se ține sticla.

Se trece printr-un strecurătoare fină, sau se poate folosi chiar un tifon și se ține la frigider până la consumare.

Se consumă rece.

PS: Se mai poate aromatiza cu mentă :)
Eu întotdeauna fac cantitate dublă, atât de repede se consumă :))