Burta de porc afumata cu varza murata si mamaliguta

Preparare

• Burta de porc afumata se aseaza in Vasul Roman si se adauga apa pana aproape se acopera.
  Se introduce Vasul Roman la cuptor 1,5 ore:In timpul in care Vasul Roman se afla la cuptor.Se taie varza murata.
• Se taie ceapa:Dupa 1,5 ore se scoate Vasul Roman de la cuptor:Burta de proc afumata se scoate din Vas si se aseaza intr-o farfurie, iar din zeama rezultata in Vasul Roman se scurge aproximativ 75%.
• In Vasul Roman se aseaza varza, ceapa, foile de dafin si burta peste 25% din zeama rezultata si se introduce la cuptor aproximativ 1 ora.
• Dupa un total de 2,5 ore:Inainte de a ne aseza la masa, Mario evalueaza calitatea acestui meniu:Recomandarea bucatarului:Acest fel de mancare se serveste cu mamaliguta, ardei iute si un pahar de visinata.