Carnati se taie din centrimetru in centrimetru, pana la jumatate. Se pun la prajit in ulei incins. Se intorc pe ambele parti, iar partea taiata, prin prajire se deschide ca un evantai.
Separat, varza se taie cat mai subtire, se freaca cu sare sa se inmoaie putin. Intr-un vas cu peretii mai inalti, se distuie ceapa taiata marunt pana devine sticloasa.
Se adauga varza tocata, o foaie de dafin si piperul. Se complecteaza cu putina apa si se fierbe pana ce varza incepe sa se inmoaie.
Dupa care se adauga ardeiul taiat julien, rosiile decojite si maruntite si o lingura de pasta de rosii.
Se mai lasa la fiert pana se absoarbe lichidul. Se potriveste de sare daca e nevoie si se presara marar. Carnati prajiti, alaturi de varza dulce, e un meniu usor si gustos.
"se diNstuie ceapa" !!! lipsa un N ! Ceapa poate fi fiarta in diferite moduri,de exemplu in grasimi, dar si in lichide.Asta ,in Banat se numeste DINSTUIRE si provine din GERMANA !
Într-adevăr acest „distui” nu există în limba română, cică ar fi un regionalism (Banat ???!!!). Măi Ștefănică63 , în loc să faci pe lupu' moralist într-ale limbii române , învață mai întâi să scrii românește. Unde învățași breee că „în” și „înțeles” se scriu cum le scriseși matale ???!!! Ai auzit de hipercorectitudine ? Cam așa ești mata. (să știi că nu-s oltean dar, îmi place să folosesc perfectul simplu :) ) PS: nu am specializare în limba română dar, am învățat-o la vremea potrivită. Sănătate !!! Gabriel57 :)))
Stimata persoana cu "1"stea (se distuie ceapa).Daca ai numai putine cunostinte an domeniul bucatariei,sti ca a dinstui anseamna a cali (deci ceapa se caleste).Daca esti Dr.Honoris Pauza an limba romana nu mai comenta.Este mai bine.Si "PS" de ce nu apare numele tau la comentariile tale ???.Reteta este de cinci stele am gatit aceasta reteta si am anteles totul fara sa fac academia de limba romana.
"se distuie ceapa" Am cautat si in dictionar, sa vad ce inseamna "se distuie", n-am gasit nimic. Banuiesc ca autoarea a vrut sa scrie "se caleste", dar a folosit un cuvant inexistent in Limba romana.
Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!
„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!
Fasolea cu carnati – o delicatesa sau o mancare rustica?
Comentarii (11):
"se diNstuie ceapa" !!! lipsa un N ! Ceapa poate fi fiarta in diferite moduri,de exemplu in grasimi, dar si in lichide.Asta ,in Banat se numeste DINSTUIRE si provine din GERMANA !
Într-adevăr acest „distui” nu există în limba română, cică ar fi un regionalism (Banat ???!!!). Măi Ștefănică63 , în loc să faci pe lupu' moralist într-ale limbii române , învață mai întâi să scrii românește. Unde învățași breee că „în” și „înțeles” se scriu cum le scriseși matale ???!!! Ai auzit de hipercorectitudine ? Cam așa ești mata. (să știi că nu-s oltean dar, îmi place să folosesc perfectul simplu :) ) PS: nu am specializare în limba română dar, am învățat-o la vremea potrivită. Sănătate !!! Gabriel57 :)))
Stimata persoana cu "1"stea (se distuie ceapa).Daca ai numai putine cunostinte an domeniul bucatariei,sti ca a dinstui anseamna a cali (deci ceapa se caleste).Daca esti Dr.Honoris Pauza an limba romana nu mai comenta.Este mai bine.Si "PS" de ce nu apare numele tau la comentariile tale ???.Reteta este de cinci stele am gatit aceasta reteta si am anteles totul fara sa fac academia de limba romana.
MMMMMMMMMM!
Limba romana e "delicioasa"!
"antelesam " cu totii :))))
"se distuie ceapa" Am cautat si in dictionar, sa vad ce inseamna "se distuie", n-am gasit nimic. Banuiesc ca autoarea a vrut sa scrie "se caleste", dar a folosit un cuvant inexistent in Limba romana.
Foarte buna dar ardei nu stiam ca se pune la varza !
F buna :)
5