Se pun la fiert pastele intr-o oala cu 2 l de apa cu sare.Usturoiul zdrobit se pune la prajit in uleiul de masline si o lingurita din uleiul din conserva de peste.
Se adauga sosul de ardei iute, boabele de mustar, sucul de lamaie si busuiocul cu cimbrul uscat. Se amesteca si se lasa pe foc 1 - 2 minute pentru ca toate aromele ingredientelor sa se intrepatrunda.
Se adauga hamsiile ,faina ,se amesteca compozitia, apoi se adauga sucul de rosii.Se mai lasa 2 minute pe foc, timp in care sosul se va ingrosa (daca este cazul se mai poate adauga suc de rosii), dupa care se adauga pastele fierte si scurse de apa.
