Se curata cartofii, se spala si se taie in cuburi. Se tin in apa, pentru a nu se inchide la culoare. Ceapa se taie marunt, ardei se taie julien, rosiile se decojesc si se taie in cuburi mici, iar baconul se taie felii sau cuburi.
Se pune intr-o oala 2-3 linguri de ulei si se adauga baconul. Se lasa sa se rumeneasca la foc mic, amestecand din cand in cand. Cand baconul incepe sa se rumeneasca, se adauga si ceapa tocata.
Cand ceapa a devenit translucida, se adauga feliile de ardei si rosiile cubulete. Se mai lasa la rumenit inca 2-3 minute. Se adauga apoi cartofii, boabele de piper, cubul de legume si se complecteraza cu apa
Cat legumele au fiert se aduga mararul tocat si se ia de pe foc. Se lasa cca 10 minute. Se pregateste sosul adaugand zeama din ciorba in smantana, putin cate putin, si se amesteca pentru a se omogeniza.
Sosul astfel obtinut, se toarna la loc in oala, amestecand pana se omogenizeaza. In acest moment ciorba este gata si buna de servit.
Si eu fac o ciorba in genul asta dar prefer alta afumatura si eu nu-i pun rosii ci o las alba, o dreg doar cu 2-3 oua batute si subtiate cu zeama de la ciorba iar smantana o pun pe masa ca sa-si puna cine vrea si o acresc putin cu zeama de varza iarna iar vara cu lamaie.
Cand se fierb cartofii? 10 boabe piper? 300 g smantana?? la 4-5 cartofi, a caror marime nu o stim! Ce cauta cub Knorr? mararul se adauga dupa ce ciorba a fost dreasa si de dorit NU cand este fierbinte, fiindca devine amar. Nu mai bine un bors de cartofi, cu bacon ok?
Cred ca merge si fara cubul de Knorr, daca are dstule legume.. Ar mai merge si putina zeama de lamaie sau bors, daca se prefera sa fie acrisoara. Dar, depinde se referinte.
Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!
Weekendul motiv de Brunch?
Ciorba de miel – are gust special doar la masa de Paste
Comentarii (14):
Pe langa cubul de Knorr eu as mai pune si putina Vegeta, o lingura de Delikat si una de Secretul gustului, ador aceste adausuri in mancaruri.
Gustoasa
Ciorba?? Și borșul pt acreală unde este în rețeta???
Si eu fac o ciorba in genul asta dar prefer alta afumatura si eu nu-i pun rosii ci o las alba, o dreg doar cu 2-3 oua batute si subtiate cu zeama de la ciorba iar smantana o pun pe masa ca sa-si puna cine vrea si o acresc putin cu zeama de varza iarna iar vara cu lamaie.
Cand se fierb cartofii? 10 boabe piper? 300 g smantana?? la 4-5 cartofi, a caror marime nu o stim! Ce cauta cub Knorr? mararul se adauga dupa ce ciorba a fost dreasa si de dorit NU cand este fierbinte, fiindca devine amar. Nu mai bine un bors de cartofi, cu bacon ok?
E o ciorba buna, dar se poate si fara cubul knorr, are destule legume.
Excelenta !
Cred ca merge si fara cubul de Knorr, daca are dstule legume.. Ar mai merge si putina zeama de lamaie sau bors, daca se prefera sa fie acrisoara. Dar, depinde se referinte.
Excelenta ciorbica
Cred ca e ft. buna !