Clemetinele se spala foarte bine, apoi se sterg cu un prosop curat si se inteapa cu o scobitoare. Se pun intr-un vas impreuna cu apa si zaharul si se dau la fiert la foc mic
Se fierb 1-2 ore, in functie de cat de dulci-amarui le doriti (cu cat le fierbeti mai mult cu atat devin mai amarui). Se lasa in sirop la racit si se pastreaza la rece.
Se servesc intregi, cu ciocolata rasa si fistic zdrobit. Sunt foarte aromate si dulci.
