Prajitura cu urda

Preparare

• Intrun bol, amestecam urda, adaugam 2 oua si dulceata. In alt bol frecam 6 galbenuse cu 400g zahar si cu untul, adaugam laptele si la final ingredientele uscate. Amestecam usor cu o paleta.
• Tapetam o tava cu unt si faina, rasturnam jumatate din compozitie, presaram urda pe toata suprafata aluatului, dupa care turnam si restul de aluat.
• Nivelam cu paleta si dam la copt pentru 1h, la foc moderat.
• Intre timp batem bine, albusurile cu 200 g zahar si amidonul. Dupa ce s-a scurs cele 60, scoatem tava, adaugam albusul niveland-ul peste toata suprafata si mai dam la cuptor pentru 15-20.
• Cand este rece o portionam si o servim ca atare sau ornata cu ciocolata rasa.