Prajiturica cu glazura alba (de post)

Preparare

• Se face un aluat din aceste ingrediente,s-ar putea sa mai ceara faina aluatul, ,se lasa la rece circa 1 ora,apoi se coc pe dosul tavii 4 foi) si sa mmodific cate ceva,asadar a facut aceeasi reteta de foi doar ca a adaugat un pic de colorant rosu in compozitie,si asa au iesit foile colorate spre portocaliu,crema-a impartit-o in trei o parte a lasat-o culoarea naturala cu esenta de vanilie iar doua parti le-am colorat cu cacao si a pus esenta rom.
• Glazura e o experienta noua,dar buna,alor mei le-a placut mult-330 g zahar tos,50 g glucoza cine are,eu nu am avut si am pus miere de albine,70 g apa.
• Puneti toate ingredientele intr.o olita si la fiert cu ele,acolo scria pana ajunge la 115grade,dar cum e nu a termometru am lasat sa fiarba 2-3 clocote,apoi se lasa sa se raceasca pana la temperatura de 60 grade,a aproximat,circa 10-15 minute a lasat si apoi am mixat cu mixerul cam 5 minute,calda se pune peste prajitura,se intareste repede,aveti grija,e abia a invatat cum de lucreaza cu ea,a doua oara cand a sa fac stiu ce am de facut,se lasa mai calda ca sa fie mai lichida si sa se intinda fara sa lase urme.