Petitchef
Nu sunteți inregistrat? | Login with:
Parola uitată ?  
PETITCHEF
Căutare avansată

Tort cu mousse de ciocolata si lamaie

(3.50/5 - 2 voturi)


TORT CU MOUSSE DE CIOCOLATA SI LAMAIETipul rețetei: Desert
Numarul de porții: 10 porții
Timpul de preparare: 30 minute
Timpul de gătire: 35 minute
Gata în: 1 h, 5 m
Dificultate: Foarte ușor
Printează pagina
Ingrediente:

Pentru blat avem nevoie de:
-4 oua
- 4 linguri zahar
- 4 linguri faina
- 1 praf de copt

Pentru mousse-ul de ciocolata avem nevoie de:
- 150 g cioco cu la pte
- 3 galbenusuri
- 1 albus
- 150 g zahar pudra
- 200 g frisca lichida
- vanilie
- 10 g gelatina granule

Pentru mousse-ul de lamaie:
-500 ml frisca lichida
- 5 galbenusuri
- 3 albusuri
- 300 g zahar pudra
- 2 cesti si jumatate de suc de lamaie filtrat
- 2 linguri rase de coaja de lamie
- 20 g gelatina granule
Preparare:

Etapa 1: Se face un blat de pandispan,adica:
se separa ouale,albusurile se bat spuma tare,se adauga zaharul si se bate in continuare pana cand compozitia devine lucioasa,se adauga pe rand unul cate unul galbenusurile,apoi faina amestecata cu praful de copt,.Se coace blatul,in forma in care dorim sa il montam in final,cam 30 min la 180 grade.

Etapa 2: Gelatina se pune la inmuiat in apa rece.Se topeste ciocolata.Se spumeaza galbenusurile cu jumatate din cantitatea de zahar.Albusul se spumeaza cu celalta jumatate din cantitatea de zahar.Frisca se bate foarte bine.

Etapa 3: Frisca batuta se amesteca cu galbenusurile,albusul,gelatina topita pe abur,se adauga vanilie si la sfarsit ciocolata topita.

Etapa 4: Galbenusurile se spumeaza cu zaharul pana se obtine o crema.Mereu amestecand se adauga sucul si coaja de lamaie.

Etapa 5: Albusuriel se bat bine.Se bate si frisca.Se amesteca galbenusurile cu frisca,si apoi cu albusurile cu o lingura de lemn,cu miscari usoare,de sus in jos.La sfarsit se adauga gelatina care a fost lasata in prealabil la innmuiat in apa rece.



Printează pagina
De alicemntn (Vizitează situl)




Punctează această reţetă:


Întrebări:


Video sugerat

  • Madeleines cu ciocolataMadeleines cu ciocolata
  • Wrap cu puiWrap cu pui
  • BurgerBurger
  • Placinta englezeasca cu merePlacinta englezeasca cu mere

Rețete inrudite



Articole conexe

Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseRasfat dulce de Valentine’s Day sau de DragobeteRasfat dulce de Valentine’s Day sau de DragobeteZacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnăZacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă



Convertor uinitați de măsură


Meniul zilei

Miligrame (mg)
Gram (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilograme (kg)
Millilitri (ml)
Centilitri (cl)
Decilitri (dl)
Litry (l)
Grade Fahrenheit (°F)
Grade Celsius (°C)

Delicios sau Dezgustător

Salata romanaSalata romana
Dezgustător
Delicios