Drob de pasare

Drobul este un produs care se face de obicei de Pasti. Pentru masa de Pasti traditia cere ca drobul sa fie facut din miel. Dar cum nu oricui ii place mielul, pentru persoanele mofturoase ca mine, drobul de pasare este un inlocuitor excelent, mult mai usor de digerat pentru organism.


Ingrediente:

- 1/2 de kg de ficatei de pui
- 8-10 fire de ceapa verde
- 2 legaturi de marar
- 6 oua + 1 ou pentru aspect
- sare & piper
- vegeta optional


Mod de preparare:

1. Ficateii de pui se spala bine si se fierb un pic, cca 20 de minute. Dupa ce au fiert nu trebuie sa fie nici prea fierti, dar nici cruzi. Intre timp se taie marunt ceapa si mararul.

2. Dupa ce ficatul a fiert, se opreste 1/2 de cana de zeama. Se amesteca ficatul taiat bucatele mici, ceapa, mararul si zeama de oprita de la ficat.


3. Se bat 6 oua si se incorporeaza in amestecul de ficatei si ceapa. Se condimenteaza cu sare, piper si, optional, vegeta.

4. Se unge tava cu ulei si se tapeteaza cu faina. Amestecul de ficatei se pune uniform in tava. Cel de-al 7-lea ou se bate si se toarna deasupra pentru un aspect placut si un plus de gust.

Se baga la cuptor si dupa 30 de minute, la foc mediu, ar trebui sa fie gata. Te orientezi in functie de aspect: daca e rumenit si arata bine este gata (vezi prima poza)!

Nu e greu deloc, nu? Pofta Buna!