Ardei umputi cu carne de pui

Preparare

• Orezul se pune la fiert cu putina sare si se fierbe de jumatate. Carnea se trece prin masina de carne, ardeii se scobesc in partea de sus si se curata de seminte si cotoare.
• Se caleste in ulei carnea si ceapa , se adauga sarea, piperul, condimentele optionale pentru carne de pui si sucul de rosii. Se adauga orezul, apoi ouale si se amesteca bine.
• Se umplu ardeii cu compozitia de mai sus si apoi li se acopera cu un capacel de rosie. Se lasa la fiert intr-un vas cu ulei, apa si suc de rosii la foc mic, in jur de doua ore.