Pestele se curata,se spala si se lasa la scurs intr-o strecuratoare.
Separat se pun la fiert in borsul diluat cu apa orezul spalat si ales in prealabil, ceapa, usturoiul, ardeiul, albitura,telina curatate,spalate si tocate.
Cand sunt fierte se adauga rosia tocata marunt, pestele si se mai lasa sa fiarba cca 10-15 minute.Dupa ce se opreste focul se presara leusteanul tocat si se poate servi cu mamaliguta si ardei iute.
Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!
Pastele - delicii italiene
„La placinte inainte, la razboi inapoi! ” – Placinte cu branza
Comentarii:
Yummy