Branza se paseaza cat mai fin impreuna cu untul si smantana. Cand nu se mai simt granulele de branza se freaca bine cu o lingura ca sa devina mai spumoasa.
Cantitatile de unt si smantana pot varia in functie de gust, secretul este ca branza sa fie cat mai fin pasata.
La final se adauga ceapa tocata foarte fin si bine stoarsa de zeama si ardeiul rosu tocat la fel de marunt. Se potriveste de sare si se serveste cu paine prajita.
„La placinte inainte, la razboi inapoi! ” – Placinte cu branza
Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!
Ceapa - istorie si curiozitati
