Cubulete de porc cu sos cremos de ciuperci

Preparare

• Se incinge o tigaie de teflon si se pun bucatelele de carne, spalate si condimentate.(Carnea mea inca mai era inghetata pe alocuri, asa ca in timpul pregatirii pe foc si-a lasat ceva zeama in care pregatit-o.Voi puteti pune un pic de apa).Timp de 20 minute o tot intoarceti de pe o parte pe alta sa se faca uniform, apoi o scoateti intr-un castron.
• Se spala ciupercile, se feliaza subtire, se pun in tigaie la calit cam 10-15 min (pana mai scade din zeama pe care si-o lasa).Se pune apoi vinul sec si cel dulce, se mai fierbe vreo 15 minute, apoi se adauga smantana, si se condimenteaza cu sare si piper.
• Se adauga carnea in sos si se lasa 15 minute sa se imbogateasca gustul.Se scot o parte din ciupercile feliate, se paseaza cu blenderul si apoi se pun inapoi in sos (scopul e sa-l facem putin mai gros, intrucat nu am folosit nici faina si nici amidon).Se serveste simplu, sau cu piure de cartofi.