Fasole cu ciolan afumat

Preparare

• Fasolea pusa la inmuiat peste noapte se fierbe de 2 ori cate 5' si se arunca apa dupa fiecare fierbere.Dupa aceste operatiuni se pune fasolea la fiert cu sare si un pic de ulei . Se pune si ciolanul afumat care in prealabil a fost fiert si el 5' separat.
• Cand apa incepe sa fiarba se pun legumele tocate (2 cepe,ardeiul) , radacinoasele date prin razatoare si foaie de dafin.
  Celelalte 2 cepe se toca solzisori si se pun la calit in ulei.
• Cand ceapa devine sticloasa se adauga o lingurita de boia si apoi 1-2 linguri de pasta de tomate.
  Se adauga prajeala peste fasolea fiarta si se mai lasa 5'. Verdeata se adauga la 10' dupa ce mancarea este gata. Se serveste cu muraturi (varza, castraveciori, gogosari,etc)