Ceapa se curata, se spala si se taie ca pentru calit. Se caleste si ceapa si morcovii , apoi se pun legumele la fiert cu sare si cu alte ierburi aromate, daca doriti, iar apa doar cat sa le acopere, timp de 10-15 minute la foc potrivit.
Daca nu caliti legumele, la sfarsit, inainte sa inchideti focul, puneti o lingura sau doua de ulei, pentru gust.
Intre timp se portioneaza un piept de pui, se bate cu ciocanul, se da sare, piper, arome si se frige pe gratar.
Apoi se pregateste salata de varza: se da varza prin razatoarea mare, sau se taie julien cu cutitul, se freaca cu putina sare pana se moaie, apoi se stropeste cu zeama de lamaie si putin ulei.
Peste legume se pune patrunjel verde tocat sau pulbere. Masa este gata.
O delicatesa din antichitate – sparanghelul
Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!
Ceapa - istorie si curiozitati
