Intr-un bol punem carnea tocata, adaugam cartofii fierti dati prin razatoarea cu ochiuri mici, apoi usturoiul pisat, ouale si condimentele.
Framantam bine. Punem o tigaie la incins,apoi turnam ulei si cu palmele umede facem chiftelele pe care le prajim pina se rumenesc frumos. Dupa ce s-au prajit le-am pus intr-o cratita si peste ele am pus un sos format din:
Intr-un bol punem pasta de tomate, faina,zaharul si sarea, amestecam bine si apoi punem apa. Tot amestecul il punem peste chiftelutele din cratita, adaugam si frunzele de dafin si lasam pe foc, sa dea citeva clocote.
Daca sosul se ingroasa prea mult mai adaugam un pic de apa. Servim linga piure de cartofi, orez sau in cazul meu, macaroane.
Mercimek Köftesi - Chiftelute vegetale din linte
Romesco - sos spaniol de ardei rosii
Sriracha sos – sosul de ardei chili
Comentarii:
Klass