Gustoasa si usoara, aceasta mancare de telina cu masline este ideala pentru zilele de post, pentru vegetarieni, sau pentru cei dornici sa se fortifice. Foarte aromata, se pregateste usor, cu ingrediente putine, la fel ca si orice mancare de legume, numai ca ingredientul de baza este telina.

Ingrediente

O telina mare (curatata si spalata)
200 gr. de masline
200 ml de suc de rosii
5 catei de usturoi (curatati si spalati)
2 linguri de ulei
Sare
Piper proaspat macinat
Verdeata tocata
apa

Preparare

Taiem telina in cuburi mari.
Pregatim aragazul si o cratita mica in care punem apa. Adaugam maslinele in cratita si le lasam sa fiarba.
Pregatim o cratita in care vom prepara mancarea de telina.Punem uleiul in cratita si adaugam cuburile de telina.
Punem apa, astfel incat legumele sa fie pe jumatate in apa, amestecam si le lasam sa fiarba.
Apoi calim pana cand telina devine moale si usor aurie.
Tocam marunt usturoiul.
Scurgem maslinele fierte.
Adaugam maslinele peste telina calita.
Punem sucul de rosii.
Amestecam si lasam totul sa fiarba timp de 10 minute.
Adaugam usturoiul.
Condimentam cu sare si piper macinat.
Amestecam si mai fierbem timp de 5 minute.
Presaram deasupra verdeata tocata.
Gustam si inchidem aragazul.
Servim.

POFTA BUNA!