Pune carnea la marinat in vin, ghimbir, usturoi si piper. Acoper-o cu folie de plastic si las-o minim 4 ore Incalzeste cuptorul la 200 C Scoate carnea din marinada si sareaz-o putin.
Pune-o intr-o tavita si adauga 200 ml de zeama strecuarata de marinadaCoace in cuptor cam 1 ora, sau pana cand carnea e facutaIn timpul asta mixeaza caperele intr-un mojar sau cu furculita.
Cand friptura e gata, toarna sosul format in tava, in piureul de capere si amesteca bine .
Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!
Romesco - sos spaniol de ardei rosii
From „Salsa” with love!
