Se fierb ciupercile proaspete in apa cu sare pina se inmoaie bine, apoi se tau bucatele mici, castravetii murati se tau cuburi mici, se amesteca cu ciupercile, sarea, piperul dupa gust, boiaua si patrunjelul verde taiat f marunt.
Se face maioneza din cele 2 galbenusuri fierte si 1 galbenus nefiert plus cantitatea de ulei, adaugind si citiva stropi de lamaie sa fie mai acrisoara.
Se amesteca maioneza cu ingredientele de mai sus obtinind pasta de ciuperci. Se aseaza pe o farfurie intinsa si se orneaza ca in figura de mai sus.
Ciupercile și bucătăria românească
Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!
Supa-enciclopedia culinara!
Comentarii:
Ce inseamna "se tau"?! care figura "de mai sus", cat de sus?!?!