Fierbim pastele cu sare si ulei timp de 7 minute sau timpul indicat pe ambalajul pastelor.
Calim ceapa in ulei impreuna cu piper,sare,boia si usturoi timp de 2 minute apoi adagam carnea si lasa toate aceste ingrediente sa se gateasca timp de 3 minute.oprim focul si adaugam patrunjel si amestecam bine.
scoatem carne intr-un bol.trebuie sa scurgem tot uleiul ca sa fie carnea uscata atunci cand o folosim.
Topim untul cu uleiul apoi adaugam faina putin cate putin amestecam continuu.apoi adaugam laptele si amestecam in continuare pana cand sa se ingroasa amestecul.
Tramsferam sosul bechamel intr-un bol si il lasam sa se raceasca 2 sau 3 minute amestecand continuu ca sa nu se formeze crusta
Apoi adaugam doua oua intregi si amestecam bine pana se omogenizeaza sosul cu ouale
Punem jumatate din sos peste paste si amestecam bine.
La o tava de copt antiaderenta punem jumatate din paste si le intindem bine peste paste intindem toate carnea iar peste carne intindem a doua jumatate de paste apoi turnam a doua jumatate din sosul bechamel.si la sfarsit presaram cascaval ras apoi pesmet.
Dam tava la cuptorul preincalzit la 160 de grade pentru 40 – 45 de minute
Dupa ce luati tava de la cuptor trebuie sa lasati pastele sa se raceasca complet pentru a se taia frumos.
Serviti pastele cu sos bashamel ca fel princepal alaturi de o salata.
Ptr carcotasa cu observatia de scriere : a fost o simpla eroare de tastare , apasand prima litera , dar un rand mai jos . In titlu , dar si la preparare a scris corect . ntz , ntz , ca rele mai suntem ,,,
„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!
Supa-enciclopedia culinara!
De ce sa consumam carne de vita?
Comentarii (24):
Super am sal incerc
Superrr
Excelent
Exceptionala reteta. o sa o gatesc neaparat.
Ptr carcotasa cu observatia de scriere : a fost o simpla eroare de tastare , apasand prima litera , dar un rand mai jos . In titlu , dar si la preparare a scris corect . ntz , ntz , ca rele mai suntem ,,,
F.bun
Foarte bun!
Nu se poate folosi și altă carne?
Poate ca la voi in Maroc ii ziceti " sos bashamel", in lumea civilizata i se spune "sos Bechamel"!
Nota 10 marocanilor.