Piure de urzici

Preparare

• Curatam si spalam urzicile, apoi le oparim 10-15 minute. Le scurgem, le lasam la racit si le tocam.
• Incingem uleiul, adaugam piureul de urzici si usturoiul tocat, subtiem cu zeama in care au fiert urzicile si potrivim de sare.
• Lasam sa clocoteasca putin si apoi dregem cu smantana. Este foarte bun cu ochiuri si putem presara marar, piper, boia, hrean.