Ca sa faci aluatul, amesteca drojdia si zaharul in apa calduta cam 10 minute. Cerne faina cu sarea si amestec-o cu drojdia si uleiul. Framanata pana ce rezulta o coca elastica si care nu se mai lipeste de maini.
Pune intr-un castron, acopera cu un prosop de bucatarie si lasa 1 ora sa creasca intr-un loc ferit de curent.. Dupa acest timp scoate coca din castron si framant-o din nou, ca sa scoti tot aerul din ea. Intinde pizza in forma dorita si nu foarte groasa (cam 1 cm).
Pune-o in tava de la aragaz, pe care ai imprastiat putin malai sau gris. Peste aluat intinde pasta de tomate si presara oregano.
Presara uniform cuburile de mozzarella si deasupra pune sunculita. Presara putin ulei de masline. Pune in cuptorul foarte bine incalzit pentru 10- 15 minute.
Pizza delicioasă pregatită în casă
Ricotta - urda italiana
Ciabatta all'italiana - o pufosenie de paine!
