Facem compozitia amestecand bine branza rasa, cascavalul ras, patrunjelul verde tocat marunt si piperul. Separat facem un sos din ulei, iaurt si lapte cu care va trebui sa ungem foile yufka. Amestecam bine pana se omogenizeaza.
Ungem o forma cu ulei si punem prima foaie yuka ale mele au fost foarte mari asa ca a trebuit sa mai tai din ele.
Ungem foaia cu sosul preparat iar din loc in loc punem umplutura de branza. Adaugam peste branza bucati rupte din foile yufka astfel incat sa mai facem un strat.
Ungem din nou cu sos apoi adaugam din nou umplutura si tot asa pana ajungem la ultima foaie de deasupra placintei pe care vom incerca sa o punem cat mai intreaga.
Se unge si ea cu sos apoi bagam in cuptorul preincalzit la 180C si lasam pana se rumeneste placinta asa cum ne place.
„La placinte inainte, la razboi inapoi! ” – Placinte cu branza
„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!
Branza cu mucegai sau Branza Albastra
Comentarii:
De unde cumpăr foi yufka?