Pulpa de curcan impanat cu usturoi si legume la cuptor

Preparare

• Pulpa de curcan se curata foarte bine , se spala si se sterge de apa.
  Legumele se curata, se spala, ceapa se taie in patru, ardeii bucati mai mari sau fasii iar usturoiul in fasii.
• Pulpa de curcan se impunge cu un cutit ascutit si se introduc fasii de usturoi. Se impaneaza carnea cu tot usturoiul.
• Se aseaza intr-un vas termorezistent si se condimenteaza cu sare, piper si boia de ardei. Se poate condimenta cu diferite ierburi aromatice.
• Asezam ceapa si ardeii in jurul carnii , turnam uleiul si vinul.
• Acoperim cu o hartie de copt si coacem in cuptorul incalzit cca 2 ore. In acest timp se stropeste cu sosul format din vas , iar daca este nevoie se completeaza cu putina apa sau chiar vin. Inainte sa fie gata, se ia hartia si se mai lasa vreo 15 minute.
• Se serveste pe un platou, cu legumele si sosul format si bineinteles alaturi de garnitura dorita