Muschiuletul de porc se curata de pielita , se taie pe jumatate , dar nu pana la capat.
Se pune intre folii de plastic si se bate cu ciocanul de snitele.
Carnea tocata se amesteca cu sare , piper , ceapa tocata marunt , busuioc , patrunjel verde tocat si ou .Amestecul se aseaza pe muschiuletul batut si se ruleaza strans.
O folie de aluminiu se unge cu ulei , se presara sare si piper si se aseaza pe ea muschiuletul rulat.Se strange folia bine .
"Pachetelul " se aseaza intr-o tava , se toarna 200 ml apa si se da la cuptor 45 min.Se scoate , se desface cu grija din folie si se mai lasa descoperit in cuptor 5 minute.Se scoate din nou si se feliaza.
