Se amesteca intr-un castronel sucul de lamaie cu mustar, sare, piper si zahar. Se adauga treptat uleiul si se amesteca permanent, pana ce se obtine o emulsie bine legata, de culoare galbuie.
Se amesteca intr-un castron mare ruccola, ceapa verde, rosiile si orezul. Se stropeste totul cu sosul obtinut mai sus si se amesteca bine.
Se gusta si se potriveste de sare, zahar, piper si suc de lamaie. Se acopera si se lasa sa stea, la temperatura camerei, circa 10-15 minute. Se serveste rece, ca antreu.
Orezul, un aliment gustos și sănătos
Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!
Delicii din cufarul marii - salata de icre
