Se fierb pastele in multa apa clocotita, cu sare din belsug, timp de 10 minute, sau conform instructiunilor de pe ambalaj, pana ce sunt al dente. Se scurg bine de tot si se pun deoparte.
Cat timp fierb pastele, se prepara un dressing amestecand intr-un castron sosul pesto cu sare, piper si otet balsamic. Se incorporeaza uleiul treptat, amestecand continuu, pana ce se obtine o mixtura omogena.
Se acopera castronul si se lasa deoparte pana ce fierb pastele, ca aromele sa aiba timp sa se amestece.
Se transfera pastele intr-un castron mare. Se adauga sunca, ardeii grasi, ceapa verde si dressing-ul. Se amesteca bine. Se orneaza cu busuioc proaspat si se serveste.
„La placinte inainte, la razboi inapoi! ” – Placinte cu branza
Delicii din cufarul marii - salata de icre
Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!
