Somon cu cuscus

Preparare

• Spalam somonul,il dam cu sare si il ungem cu ulei.Il coacem pe gratarul incins cate 15 minute pe fiecare parte.
• Stropim cuscusul cu apa rece si il lasam 10 minute.Il punem intr-o strecuratoare si fierbem pe baie de abur 30 de minute,amestecand din cand in cand.
• Incingem untul intr-o tigaie si prajim in el ardeiul tocat marunt si porumbul scurs.Dupa 5 minute adaugam cuscusul,sarea,piperu,amestecam si oprim focul.
• Pe fiecare farfurie asezam 1 file de somon si 3 linguri de cuscus.Decoram farfuria cu frunze de patrunjel sau salata.