Carnea se spala sis e pune in apa rece sa dea un 1-2 clocote, dupa care se scurge si clateste cu apa rece si se pune dinou in oala cu apa rece.
Pe o folie de aluminiu care se pune pe plita sobei de gatit se aseaza ceapa injumatatita, cu taietura pe folie.Se lasa sa se prajeasca pina cind suprafata cepei se innegreste.
Astfel folia cu ceapa se pune in oala cu apa pentru supa , se lasa sa inceapa sa fiarba usor, pina cind ceap se desprinde de pe folie si folia se indeparteaza.
Mai departe se adaoga toate igredientele mai sus insirate, cu condita ca ele sa fie curatate si spalate. Oalei i-se pune capac si se lasa sa fiarba f.usor ca 1- 1,2 ore.
Timpul de fierbere este in functie de carnea folosita. In general cumpar pentru supa spati de pasare si/sau cumpar piepti de pui cu piele si os.
Autoarea retetei nu stie ca aluminiul (mai ales folia subtire) nu trebuie inclus in procesul de prajire sau fierbere pentru ca este otravitor pentru organism??? Cornel
De-a dreputul umilitor pentru biata limba romana, spati si piepti de pui si dinou, care OU doamna? Mai puneti ceapa pe folie de aluminiu si o mai si fierbeti (folia). Gata cu scrisul, treceti la cratita si ,,ciocul mic"
... In general cumpar pentru supa spati de pasare si/sau cumpar piepti de pui cu piele si os. "SPATI" de pasare"piepti" corect:spate de pasare si piept de pasare
Supa-enciclopedia culinara!
Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!
Supa crema - colectie de retete
Comentarii (11):
Nu am mai facut supa in felul asta2
Este de neinteles si despre galuste ,sau ce o fi in supa aia nu se spune nimic.
Groaznica, execrabila,etc. supa si limba romana.
Porcarie e putin spus ! Mai afiseaza si asa-zisa reteta !
Astazi cine mai are plita??? si cum explica despre galusti??? explicatii despre reteta numai 50 % adica incomplet
Autoarea retetei nu stie ca aluminiul (mai ales folia subtire) nu trebuie inclus in procesul de prajire sau fierbere pentru ca este otravitor pentru organism???
Cornel
Trebuie neaparat sa arzi ceapa pe folie de aluminiu? Ce sunt aia "spatzi" de gaina, a mea nu a avut asa ceva?! Asta nu e porcarie, e o gainarie!
De-a dreputul umilitor pentru biata limba romana, spati si piepti de pui si dinou, care OU doamna? Mai puneti ceapa pe folie de aluminiu si o mai si fierbeti (folia). Gata cu scrisul, treceti la cratita si ,,ciocul mic"
Ce porcărie!
... In general cumpar pentru supa spati de pasare si/sau cumpar piepti de pui cu piele si os.
"SPATI" de pasare"piepti" corect:spate de pasare si piept de pasare