Se taie in cubulete cartofii si legumele spalate si curatate.Se caleste ceapa in unt,apoi se adauga cartofii si toate legumele.Se toarna supa si se tine pe foc pana legumele sunt fierte.
Se ia oala de pe foc si se sfarama sau mixeaza legumele.Se pot lasa cativa cartofi nemixati.Se bate smantana si se incorporeaza usor in supa.
Se mai fierbe un minut si se adauga tarhonul tocat.
Se condimenteaza dupa gust.Se serveste fierbinte si presarat cu patrunjel.
Supa-enciclopedia culinara!
Strudelul cu mere - specialitate vieneza
Bouillabaisse – de la mancarea pescarilor, la supa cu renume international
