Intii curatim, spalam si taiem ceapa feliute. In tigaia de prajit punem uleiul, iar cind s-a infierbintat punem ceapa si rosiile (ale mele erau congelate), rosiile le strivim cu ajutorul unei furculite de lemn (ca sa nu zgiriem tigaia), adaugam un pic de sare si ardeiul taiat feliute (optional, adica asta a fost doar in portia sotului), lasam la foc moderat, pina ceapa se rumeneste un pic.
Adaugam feliile de ficat, saram si tot la foc mic le lasam la prajit, avind grija sa intoarcem pe ambele parti, pina ficatul este bun de mincat. Nu lasat sa se intareasca prea mult. Inchidem aragazul, asezam in farfurie si servim papita calda cu piine sau mamaliguta.
Arancini sau mingiute de orez prajit
Peștele, un aliment esențial pentru sănătate
„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!
Comentarii:
Foarte buna
A intia