Friptura de miel cu ceapa si usturoi verde

Preparare

• Pulpa de miel se taie in bucati potrivite tinand cont ca dupa coacere scade aproape la jumtate. Ceapa si usturoiul se taie oblic de vreo 2 cm iar patrunjelul se toaca.
• Carnea se pune in tava cu doua linguri de ulei peste care se presara sare piper si putina boia apoi adaugam 1/2 din cantitatea de verdeturi si 1/2 cana cu apa.
  Introducem tava la cuptor si din cind in cind stropim friptura cu sosul din tava.
• Cind a facut putina crusta deasupra intoarcem bucatile de carne pe partea cealalta si adaugam verdeturile ramase si lasam sa se coaca.
• Friptura se serveste cu spanac sau cu piure de cartofi si salata verde.