Petitchef
Nu sunteți inregistrat?
Parola uitată ?  
PETITCHEF
Căutare avansată

Maioneza Light

De Bucataria Furnicutilor
(4.67/5 - 6 voturi)







V-am mai vorbit aici despre maioneza light pe care o pregatim cand vrem o salata care are nevoie de un astfel de sos. Si cum se regaseste in mai multe retete, m-am gandit ca merita un loc separat in lista noastra de sosuri :)


Pentru o portie de maioneza avem nevoie de:

1 ou crud
3 linguri iaurt
80 - 100 ml ulei
3 linguri mustar
zeama de la jumatate de lamaie
sare
Pana acum nu am pregatit maioneza in acest fel decat folosind un ajutor extraordinar in bucatarie si anume piciorul vertical al mixerului:) Dar cu prima ocazie testam si maioneza facuta clasic, unde o parte de ulei va fi inlocuit de iaurt.
Asadar, varianta automatizata suna cam asa: punem in vasul mixerului ingredientele in urmatoarea ordine: oul crud, sare, iaurt, mustar, zeama de lamaie, ulei. Piciorul vertical il asezam pe fundul vasului si il pornim, tinandu-l nemiscat pana se incorporeaza aproape tot uleiul. Apoi miscam usor piciorul vertical de sus in jos de cateva ori, pana cand maioneza este gata. Mai adaugam zeama de lamaie sau mustar, dupa gust.
Astfel maioneza are aproximativ 320 de calorii la 100 de grame, in timp ce maioneza obisnuita are undeva peste 600 de calorii.


Printeaza reteta (fara imagini)

Imprimer cette page
De Bucataria Furnicutilor (Vizitează situl)






Punctează această reţetă:


REȚETE


Rețete inrudite


Articole conexe

Cine nu iubeste salata de vinete?Cine nu iubeste salata de vinete?From „Salsa” with love!From „Salsa” with love!Cum sa faci o maioneza de casa perfecta!Cum sa faci o maioneza de casa perfecta!


Convertor uinitați de măsură



Delicios sau Dezgustător

Tarta cu smochine si mascarpone (reteta video)

Tarta cu smochine si mascarpone (reteta video)
dezgustător
delicios