Piscoturi de sampanie

Preparare

• Se bat albusurile spuma;se adauga zaharul treptat
  se amesteca usor cu galbenusurile omogenizate
  se adauga faina cernuta omogenizand cu o lopatica
  se toarna cu duiul bastonase de 7-8 cm pe hartie de copt.
• Se cerne deasupra zahar pudra dupa care se inlatura surplusul luand foaie de doua colturi si scuturand-o se coace la foc potrivit.
• Se prezinta unite doua cate doua.Zaharul se pudreaza inainte de a le baga in cuptor.Sunt pufoase ,usoare si putin crocante deasupra.Iese cam 40 de buc.