Vargabele? mâncam la Bistro Vilacrosse. Hmmmmmm, ce vremuri...
Ce am f?cut eu e un Vargabele? cu ghilimele uria?e. Pentru c? nu e propriu-zis Vargabele?. E ceva muuult mai simplu de f?cut. Dar combina?ia cu ciocolat? mi se pare minunat?.
Pentru început, am aprins cuptorul.
Apoi am pus la fiert în ap? cu sare ?i cu pu?in ulei 300 gr de spaghete.
La robot, am amestecat 500 gr de brânz? (am avut ?i s?rat? ?i nes?rat?) cu 3 ou? ?i cu 3 fiole de esen?? de vanilie.
Am pus ?i spaghetele.
Am amestecat.
Am pus ?i o mân? de stafide.
Am amestecat din nou.
Am uns cu unt o tava mai mare.
(Am vrut s? nu ias? prea înalt?, ca s? pot t?ia în p?tr??ele. Era pentru o petrecere.)
Am pus acolo amestecul ?i am nivelat, încercând s? nu las prea multe paste pe afar?. Dac? nu sunt în brânz?, se usuc? ?i se înt?resc.
Am acoperit tava cu folie de aluminiu. Am l?sat la cuptor la treapta 1 din 8 30 de minute. Am dat folia deoparte ?i am mai l?sat 15 minute.
Pentru c? aveam ?i copii la petrecere nu am exagerat cu ciocolata. Am pus la foc mic 200 ml de smântân? dulce pentru fri?c? ?i cam 130 gr de ciocolat? (Poiana am?ruie ?i Poiana cu lapte). Am l?sat pân? s-a omogenizat lichidul. Am turnat peste pr?jitur?, din p?cate înainte s? o tai în p?tr??ele. Data viitoare întâi tai ?i apoi glazurez.
