Petitchef
Nu sunteți inregistrat?
Parola uitată ?  
PETITCHEF
Căutare avansată

Retete cu scoici

30 rețete

INGREDIENTE


retete cu scoicide preferat, gatite la abur, eliminand astfel bacteriile retinute prin
procesul de filtrare al apei. Au o carne dulce, suculenta si de culoare portocalie. Se vand vii, au un ritual de spalare si curatare, iar dupa fierbere midiile bune se vor deschide, iar cele care nu s-au deschis se vor arunca. Midiile sunt excelente gatite la abur, cu usturoi. Pe de alta parte, stridiile se consuma crude, ca delicatesa, dar si fierte, prajite, afumate, murate, la cuptor sau pe gratar. Ceea ce le face sa fie adorate de multa lume este gustul unic si aspectul gelatinos. Retetele clasice cu stridii ar fi Stridii Kilpatrick, Stridii Rockefeller sau stridii pane numite si Po�boys. In materie de scoici, suprematia o detinscoicile Saint Jacques sau scoicile pelerin, remarcate prin forma deevantai, carnea aba si dulce si proprietati nutritive deosebite.

Rețetă Spaghete cu carne de scoici

Spaghete cu carne de scoici

111 voturi
Felul principalFoarte ușor579 kcal25 minute
Ingrediente: paste cat pentru o persoana (eu am folosit spaghete) 1 jumatate cutie rosii cuburi 2 catei de usturoi 1 ceapa foarte mica un pumn carne de scoici...
Rețetă Supa miso cu scoici

Supa miso cu scoici

2 voturi
Felul principalFoarte ușor15 minute10 minute
Ingrediente: - 200 g scoici, - 800 mlsupa dashi - pasta miso - 3-4 linguri, - 40 g ciuperci shimeji - putina ceapa verde...
Rețetă Rulada de ou cu mazare si scoici(hotate)

Rulada de ou cu mazare si scoici(hotate)

1 vot
Felul principalFoarte ușor20 minute20 minute
Ingrediente: - 80 g mazare - 1 lingura sare - 5 oua - 2 linguri sake sau vin alb - 2 lingurite zahar - 40 g hotate-scallop - ulei pentru uns tigaia...
Rețetă Baked mussels in garlic butter sauce

Baked mussels in garlic butter sauce

93 voturi
AntreuriUșor10 minute30 minute
Ingrediente: 1 kg mussels intregi (scoici) congelate - unt cu usturoi: - 100 gr unt nesărat - 5 catei de usturoi tocat fin - 1 legatura de pătrunjel ...
Rețetă Risotto alla marinara

Risotto alla marinara

11 voturi
Felul principalUșor10 minute40 minute
Ingrediente: Ingrediente necesare pentru risotto : 250 grame orez pentru risotto ( arborio am pus eu ), 2 linguri ulei de masline extravirgin ( Puget am folosit...
Rețetă Paella

Paella

4 voturi
Felul principalFoarte ușor20 minute20 minute
Ingrediente: - 1 kg orez - 200 g creveti proaspeti - 200 g calamar rondele - 200 g scoici albe (almejas) - 200 g bonito sau ton conserva - 1/2 kg scoici negre(meji...
Rețetă Placinta cu peste si polenta

Placinta cu peste si polenta

7 voturi
Felul principalUșor30 minute30 minute
Ingrediente: 3-4 fileuri de peste 100g creveti 100g scoici 200g ciuperci, o mana de spanac proaspat 3 catei de usturoi, 5 rosii cherry, un praf de nu...
 

Placinta cu scoici de mare

1 vot
alteleFoarte ușor30 minute10 minute
Ingrediente: 10 oua 3 pachete cu unt Doua lingurite de sare Un kg faina piper 5 catei de usturoi Doua cepe 100 g marmelada 200 g de cascaval vegetal Scoici...
 

Scoici cu sos de vin alb si curry

23 voturi
Felul principalUșor10 minute1 oră
Ingrediente: 1 kg scoici,jumatate de litru vin alb,ceapa,2ardei grasi(galbeni si verzi,4 morcovi,3 catei de usturoi,curry,2 lamai,sare,piper si patrunjel verde 1 ...
Rețetă Scoici in sos de rosii

Scoici in sos de rosii

90 voturi
Ingrediente: 1/2 kg de scoici 2 linguri ceapa razuita sare si piper 2 foie de dafin 4 catei de usturoi 4 linguri ulei de masline 5 rosii 1 lingura pasta de rosii 1 pahar de apa 1 lingura de patrunjel tocat[...]
Rețetă Scoici Saint Jacques cu creveti si alge marine

Scoici Saint Jacques cu creveti si alge marine

36 voturi
Cand am intrat ieri la Metro si am vazut scoicile Saint Jacques, am zis ca nu-i adevarat! Nu le mai vazusem de mult (cred ca de vreo 2 ani) pe rafturile supermarketurilor noastre! Asa ca am luat 1 kg (cu cochilii cu tot se cantaresc - ca la[...]
Rețetă Salata de scoici cu legume si maioneza

Salata de scoici cu legume si maioneza

32 voturi
Noua ne plac foarte mult scoicile.Asa ca le mancam ,atunci cand avem ocazia, gatite in diferite feluri.De data astea le-am facut sub forma de salata cu maioneza si legume. INGREDIENTE: -500 g scoici (midii ) -1 kg amestec de legume[...]
Rețetă Scoici scallop cu sos de unt pe pat de spanac

Scoici scallop cu sos de unt pe pat de spanac

23 voturi
Ma uit ca nebuna la "Hell's Kitchen". Cred ca am vazut aproape toate editiile. Si un fel de mancare nelipsit din toate este "Scallops with.....". Am incercat cu disperare sa gasesc o traducere pentru scallops, dar se pare ca nu avem echivalent[...]
Rețetă Scoici cu fidea de orez

Scoici cu fidea de orez

15 voturi
Autor: Lia Timp de preparare: 30 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 300g scoici prefierte congelate 150g fidea de orez 1 ardei kapia rosu 2 ardei iuti (verzi) 2[...]
Rețetă Tagliatelle cu creveti si scoici

Tagliatelle cu creveti si scoici

8 voturi
Am pregatit aceasta reteta cu tagliatelle proaspete, cumparate (inca nu am o masina de facut paste, desi imi doresc) si s-a vazut diferenta. Iar faptul ca fierbe in sosul fructelor de mare, ii da un gust memorabil, suculent si[...]



Convertor uinitați de măsură



Delicios sau Dezgustător

Macrou pane cu salata de cruditati

Macrou pane cu salata de cruditati
dezgustător
delicios