Intr-o tigaie incapatoare prajim ceapa pana devine transparenta. Adaugam usturoiul si morcovii feliati. Continuam sa prajim adaugand carnea de vita, apoi turnam sucul de rosii si pasta de tomate peste toate ingredientele din tigaie.
Lasam sa fiarba pana ce carnea devine frageda. Se potriveste de sare si piper si mai lasam pe foc 10-15 minute cu mazarea congelata si 2 foi de dafin.
Se toarna toata compozitia intr-un vas termorezistent. O acoperim cu un strat de conopida fiarta in apa cu sare. Presaram parmezanul ras pe deasupra si dam vasul la cuptorul incins ( 375F) pana cand stratul de parmezan e bine rumenit.
Muraturile de casa, ambasadorii sanatatii
„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!
De ce sa consumam carne de vita?
