Postat 25/10/2009 20:58:00 de alison 's trials (Viziteaza situl)

sper ca nu va plictisesc cu o noua reteta de supa...aici,in moldova,borsurile bat supa mereu,insa eu savurez mereu o supa dulce si cremoasa,calduta,mai ales cind semnele frigului devin din ce in ce mai prezente(ceea ce nu-i cazul inca,o vreme dubios de frumoasa si calduroasa inca persista!).

supa aceasta e inspirata de jamie oliver si nr. 1 al cartuliei editata de curtea veche si aparuta la jurnalul national.cum prin debara trona o punga cu mazare uscata,iar din peregrinarile de saptamina trecuta ma alesesem cu ceva praz ecologic de la cumnatul meu,am dat curs retetei,cu mici-mari modificari.



ingrediente:



1/2 kg de mazare uscata

un cartof mediu

3 fire de praz medii

1 gogosar

3 linguri ulei de masline

sare,piper

paprika

parmezan razuit



"procedeul tehnologic"incepe cu o seara inainte,cind punem mazarea la inmuiat.a doua zi,o clatim cu apa si o fierbem la oala sub presiune 1 ora,impreuna cu cartoful taiat cuburi.separat,intr-o tigaie calim prazul taiat rondele fine si gogosarul in uleiul de masline amestecat cu o ceasca mica de apa, iar cind sunt inmuiate bine potrivim de sare si piper.amestecam mazarea cu legumele calite,le mai fierbem citeva minute impreuna si potrivim iar de sare si piper,adaugind si o lingura generoasa de paprika(dulce sau iute,cum va place voua,eu am folosit dulce).am pasat putin legumele direct in oala cu instrumentul ala manual de facut piureul de cartofi,iar cind inchidem focul,o mina de patrunjel tocat se adauga si se amesteca in supa. in momentul servirii,adaugati parmezan razuit.eu am mai adaugat si ceva paprika.

cam atit:simplu,simplu,simplu...





rezultatul:delicos,delicios,delicios...

Votre commentaire :

Adauga la favorite.

Imprimer cette page

Trimite aceasta reteta unui prieten.

pune o intrebare in legatura cu acest articol

share on Facebook

• 

  Supa de praz cu oua

  

  Adaugare 11/02/2009 21:37:00

  Este o supa foarte simplu de facut, dintr-o carte de retete chinezesti. Avem nevoie de patru oua batute, o suta de grame untura (putem inlocui cu ulei, daca n-avem untura), doua fire de praz tocat, sare si piper. Topim untura si adaugam prazul[...]

  http://mononoke-kitchen.blogspot.com/2009/02/...
• 

  SUPA CREMA DE MAZARE CU SUSAN

  

  Adaugare 23/04/2009 09:13:00

  Ingrediente: un borcan cu mazare un cartof mai mare un dovlecel 2 morcovi potriviti 2-3 fire de ceapa verde 2 linguri ulei de masline susan patrunjel sare si piper Curatam morcovul, cartoful, ceapa si dovlecelul, le taiem bucati[...]

  http://sabina-madalina.blogspot.com/2009/04/s...
• 

  Supa-crema de cartofi cu parmezan / Parmesan and potatoes soup

  

  Adaugare 03/05/2009 23:19:00

  Supa precum cea de fata am mancat la un restaurant deosebit in Cluj si mi-a placut enorm gustul si faptul ca era in acelasi timp foarte cremoasa insa deloc gretoasa. Asa ca azi am apelat la memoria mea si am reprodus supica cu pricina.[...]

  http://feedproxy.google.com/~r/floridecires7/...
• 

  Supa-crema de cartofi cu parmezan / Parmesan and potatoes soup

  

  Adaugare 03/05/2009 23:19:00

  Supa precum cea de fata am mancat la un restaurant deosebit in Cluj si mi-a placut enorm gustul si faptul ca era in acelasi timp foarte cremoasa insa deloc gretoasa. Asa ca azi am apelat la memoria mea si am reprodus supica cu pricina.[...]

  http://floridecires7.blogspot.com/2009/05/sup...
• 

  supa de mazare si praz(pea and leek soup)

  

  Adaugare 25/10/2009 20:58:00

  sper ca nu va plictisesc cu o noua reteta de supa...aici,in moldova,borsurile bat supa mereu,insa eu savurez mereu o supa dulce si cremoasa,calduta,mai ales cind semnele frigului devin din ce in ce mai prezente(ceea ce nu-i cazul inca,o vreme[...]

  http://alison-trials.blogspot.com/2009/10/sup...