Scoicile se tin intr-un vas cu apa si sare pentru 4-5 ore(pt a se curata bine de nisip).
Intr-o craticioara se fierb ciupercile in supa dashi,dupa ce s-au fiert ciupercile se dizolva pasta miso, apoi se pun scoicile , lasati sa fiarba pana se deschid.
